Projet P-Probs : protéines et métabolisme musculaire

Le projet P-Probs étudie l’impact de protéines végétales et laitières sur le métabolisme musculaire des personnes âgées. Chaque participant teste deux produits lors de deux journées d’étude séparées par une pause de deux semaines.

Les critères complets et l’inscription sont gérés par l’Unité d’Exploration en Nutrition du CHU de Clermont-Ferrand. Source vérifiée le 21 août 2026.